ФИСИНДЖАН ШАХ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ
Плов (Аш) — это фирменное Азербайджанское блюдо, которое обязательно сервируется на всех торжествах и мероприятиях. В Азербайджанской кухне известно несколько десятков видов плова, одним из самых вкусных является Фисинджан Плов, который готовится с курицей или мясными фрикадельками в кисло-сладком соусе из Наршараба (гранатового сиропа) и грецких орехов. Фисинджан это...
ХАМ-ДОШАМА ПЛОВ (Сладкий плов с тыквой, мясом и сухофруктами)
Плов (Аш) - это фирменное блюдо азербайджанской кухни, которое обязательно сервируется на всех торжествах и мероприятиях. В Азербайджанской кухне известно несколько десятков видов плова, одним из которых является Хам-Дошама Плов - сладкий плов с тыквой, мясом, сухофруктами и каштанами.
Существует несколько вариантов приготовления этого плова. Варьируя одни и те же...
ЛОБИЯ-ЧИЛО ПЛОВ (Плов с Фасолью)
Плов - это фирменное блюдо азербайджанской кухни, которое обязательно сервируется на всех торжествах и мероприятиях. Приготовление Азербайджанского плова происходит строго по определённым правилам, и требует некоторых навыков и опыта. Поскольку рис составляет основу плова, то от качества его приготовления зависит вкус всего блюда. Рис для плова используется только длинный белый, высшего качества, из...
СЯБЗИ ГОВУРМА ПЛОВ (Плов с мясом и зеленью)
В Азербайджанской кухне известно несколько десятков рецептов плова, одним из самых популярных и любимых является Сябзи Плов.
Слово “сябзи” в названии блюда, пришло в Азербайджанский язык из Ирана. В переводе с фарси “сябзи” означает “зелёный”, и может относиться как к зелени, так и к овощам. В Азербайджане Сябзи Плов готовят из...
ТОЮГ ЧЫХЫРТМА ПЛОВ (Плов с курицей, запечённой в яйцах)
В Азербайджанской кухне известно несколько десятков рецептов плова, одним из них является Тоюг Чыхыртма Плов - плов с курицей и яйцами. Слово “чыхыртма” в Азербайджанской кухне обычно используется в блюдах с запечёными яйцами.
*Увеличенная картинка этого блюда в галерее сайта.Ингредиенты на 4 порции:для плова2 стакана риса басмати (стакан...
