ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ ФИЛЕ ЛОСОСЯ*Цельная картина этого блюда в галерее сайта.Ингредиенты на 4-5 порций:
1 кг (2 lb) филе лосося
50 гр сливочного масла
1 ст ложка нарезанного укропа
1-2 зубчика чеснока
1 лимон
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В небольшой миске смешать смягченное масло с мелко порубленным укропом и чесноком.
2. Нарезать лосось на порционные куски, посолить, поперчить, и выложить на...
САЛАТ "ХАЗАР"
В Азербайджанской кухне любое блюдо – шедевр кулинарии. Думаю многие согласятся с тем, что даже салаты Азербайджанской национальной кухни превосходят все ожидания, и не только по вкусу, но и по оформлению. Одним из таких шедевров является салат “Хазар”, что в переводе означает “Каспий”, а Каспийское море, как известно, славится осетровой рыбой и икрой. В связи с...
ЛОБИЯ-ЧИЛО ПЛОВ (Плов с Фасолью)
Плов - это фирменное блюдо азербайджанской кухни, которое обязательно сервируется на всех торжествах и мероприятиях. Приготовление Азербайджанского плова происходит строго по определённым правилам, и требует некоторых навыков и опыта. Поскольку рис составляет основу плова, то от качества его приготовления зависит вкус всего блюда. Рис для плова используется только длинный белый, высшего качества, из...
ЛОСОСЕВЫЙ БУРГЕР по-БАКИНСКИИнгредиенты:
Лосось филейная часть (без кожицы и костей)
Помидоры нарезанные кольцами
Красный лук нарезанный тонкими кольцами
Зелень – тархун, рейхан, мята
Булочки для гамбургеров
Соль и перец по вкусу
Масло растительное или топлёное
Наршараб
Приготовление:
Подготовить зелень и овощи.
Зелень помыть и высушить.
Помидоры нарезать поперёк кольцами.
Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.
Приготовить лосось.
Нарезать лосось на порционные куски, приблизительно с размер булок. Перед тем как начать готовить, лосось...
ОШ ЛОБЕИ (Плов с Фасолью)
*Увеличенная картинка этого блюда в галерее сайта.Ингредиенты на 4 порции:
2 стакана длинно-зернистого риса басмати (стакан 250 мл)
3 литра воды
3 ст. л. соли
1 стакан фасоли “чёрный глаз”
Рыба солёно-копчёная
Приготовление:Приготовить фасоль.
Фасоль (лобио) выложить в миску, залить холодной водой и оставить замачиваться на ночь. Затем скинуть на дуршлак и слить воду в которой она замачивалась. Выложить...
