ФИСИНДЖАН ПЛОВ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Плов (Аш) — это фирменное Азербайджанское блюдо, которое обязательно сервируется на всех торжествах и мероприятиях. В Азербайджанской кухне известно несколько десятков видов плова, одним из самых вкусных является Фисинджан Плов, который готовится с курицей или мясными фрикадельками в кисло-сладком соусе из Наршараба (гранатового сиропа) и грецких орехов.
*Увеличенная картинка этого блюда в Галерее...
ФИСИНДЖАН ШАХ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ
Плов (Аш) — это фирменное Азербайджанское блюдо, которое обязательно сервируется на всех торжествах и мероприятиях. В Азербайджанской кухне известно несколько десятков видов плова, одним из самых вкусных является Фисинджан Плов, который готовится с курицей или мясными фрикадельками в кисло-сладком соусе из Наршараба (гранатового сиропа) и грецких орехов. Фисинджан это...
ХАМ-ДОШАМА ПЛОВ (Сладкий плов с тыквой, мясом и сухофруктами)
Плов (Аш) - это фирменное блюдо азербайджанской кухни, которое обязательно сервируется на всех торжествах и мероприятиях. В Азербайджанской кухне известно несколько десятков видов плова, одним из которых является Хам-Дошама Плов - сладкий плов с тыквой, мясом, сухофруктами и каштанами.
Существует несколько вариантов приготовления этого плова. Варьируя одни и те же...
ОШ ХОЯГУШТ - Плов с Хоягушт (мясом, каштанами и яйцами).
Название Хоягушт имеет персидское происхождение, как и почти все блюда Горско-Еврейской (Татской) кухни. Хоя - в переводе означает Яйца, а Гушт – означает Мясо.
Правильно приготовленный Хоягушт имеет неповторимо нежный вкус и аромат. Его запекают либо на сковороде, либо в духовке. Подают к столу обычно с Ошем (Пловом).
В Баку...
ЛОБИЯ-ЧИЛО ПЛОВ (Плов с Фасолью)
Плов - это фирменное блюдо азербайджанской кухни, которое обязательно сервируется на всех торжествах и мероприятиях. Приготовление Азербайджанского плова происходит строго по определённым правилам, и требует некоторых навыков и опыта. Поскольку рис составляет основу плова, то от качества его приготовления зависит вкус всего блюда. Рис для плова используется только длинный белый, высшего качества, из...
