RECIPES

Фисинджан Шах Плов

ФИСИНДЖАН ШАХ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ Плов (Аш) — это фирменное Азербайджанское блюдо, которое обязательно сервируется на всех торжествах и мероприятиях. В Азербайджанской кухне известно несколько десятков видов плова, одним из самых вкусных является Фисинджан Плов, который готовится с курицей или мясными фрикадельками в кисло-сладком соусе из Наршараба (гранатового сиропа) и грецких орехов. Фисинджан это...
Read more

Хам-Дошама Плов

ХАМ-ДОШАМА ПЛОВ (Сладкий плов с тыквой, мясом и сухофруктами) Плов (Аш) - это фирменное блюдо азербайджанской кухни, которое обязательно сервируется на всех торжествах и мероприятиях. В Азербайджанской кухне известно несколько десятков видов плова, одним из которых является Хам-Дошама Плов - сладкий плов с тыквой, мясом, сухофруктами и каштанами. Существует несколько вариантов приготовления этого плова. Варьируя одни и те же...
Read more

Лобия-Чило Плов

ЛОБИЯ-ЧИЛО ПЛОВ (Плов с Фасолью) Плов - это фирменное блюдо азербайджанской кухни, которое обязательно сервируется на всех торжествах и мероприятиях. Приготовление Азербайджанского плова происходит строго по определённым правилам, и требует некоторых навыков и опыта. Поскольку рис составляет основу плова, то от качества его приготовления зависит вкус всего блюда. Рис для плова используется только длинный белый, высшего качества, из...
Read more

Сябзи Плов

СЯБЗИ ГОВУРМА ПЛОВ (Плов с мясом и зеленью) В Азербайджанской кухне известно несколько десятков рецептов плова, одним из самых популярных и любимых является Сябзи Плов. Слово “сябзи” в названии блюда, пришло в Азербайджанский язык из Ирана. В переводе с фарси “сябзи” означает “зелёный”, и может относиться как к зелени, так и к овощам. В Азербайджане Сябзи Плов готовят из...
Read more

Тоюг Чыхыртма Плов

ТОЮГ ЧЫХЫРТМА ПЛОВ (Плов с курицей, запечённой в яйцах) В Азербайджанской кухне известно несколько десятков рецептов плова, одним из них является Тоюг Чыхыртма Плов - плов с курицей и яйцами. Слово “чыхыртма” в Азербайджанской кухне обычно используется в блюдах с запечёными яйцами. *Увеличенная картинка этого блюда в галерее сайта. Ингредиенты на 4 порции: для плова 2 стакана риса басмати (стакан...
Read more
// Paste your Google Analytics code from Step 4 here