RECIPES

Мясные Котлеты

МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ - интернациональное блюдо, любимое всеми, и достаточно лёгкое в приготовлении. Ингредиенты: 450 гр (1 lb) баранины или телятины 1 луковица 1 яйцо 50 гр (2-3 куска) белого хлеба 115 гp (1/2 стакана) молока или жирных сливок 100 гр (3.5 oz) злени укропа и кинзы (по желанию) 50 гр (2 oz) топлёного или оливкового масла 1 стакан хлебной крошки Приготовление: 1. Мякоть хлеба залить...
Read more

Тава-Кябаб

ТАВА-КЯБАБ (мясные биточки с зеленью, луком и помидорами, запечённые в яйцах) В Aзербайджанской кухне существует много видов кябаба, один из них Тава-Кябаб. Тава-Кябаб очень простое, вкусное и красивое блюдо, популярное не только в Aзербайджане, но и за его пределами. Ингредиенты: 450 гр (1 lb) фарша из баранины и лука 4 яйца 100 гр злени укропа, кинзы, мяты, 1 луковица 2 помидора 50 гр масла Приготовление: Фарш из мяса...
Read more

Стейк жареный

СТЕЙК ЖАРЕНЫЙ (Говяжья вырезка) Ингредиенты: Вырезка говяжья мраморная Головка Лука Топлённое или Растительное масло Соль, Перец по вкусу Картофель Помидоры Зелень Приготовление: Говяжью вырезку посолить, поперчить. Большую луковицу разделить пополам, одну половинку натереть на крупной тёрке и обмазать  мясо. Бастурму оставить в холодильнике на пару часов или на ночь мариноваться. Нагреть сковороду, очистить мясо от лука и жарить на топлёном (или растительном) масле на среднем огне с двух...
Read more

Хоягушт

ХОЯГУШТ Горские Евреи/Таты, как и другие народы кавказского региона, трансформировали многие Азербайджанские блюда на свой вкус. Несколько видоизменяя названия и ингредиенты известных национальных Азербайджанских блюд, переделывали их по-своему, привнося в них нечто оригинальное и специфическое. Такие блюда, как Бюглеме (Буглама), Кюрзе (Гюрза), Хашил, Ош (Плов), Дугово (Довга), Хайля (Кюкю), Долма, Чуду, Ингар( Хингал) и другие, пришли в горско-еврейскую...
Read more

Курино-Ананасовый Кебаб на шпажках

КУРИНО-АНАНАСОВЫЙ КЕБАБ на Шпажках с Рисом. Ингредиенты: 4 куриные грудки или ножки без костей 1 свежий ананас 4 столовые ложки лимонного сока 4 столовые ложки ананасового сока 4 столовые ложки оливкового масла Соль и перец по вкусу Приготовление: Филе курицы нарезать на кусочки 4х4 см, посолить, поперчить, добавить сок лимона, сок ананаса, оливковое масло и мариновать пару часов. Ананас почистить и нарезать на кусочки. Нанизить кусочки...
Read more
// Paste your Google Analytics code from Step 4 here