RECIPES

Макароны по-Флотски

“Паста Наутикалли” (“Pasta Nautically”) это знаменитое Итальянское блюдо, представляющее собой отварные макароны с мясом, которое мы называем “Макароны по-Флотски”. Это блюдо моряков было очень популярным на флоте, и считалось самым простым и сытным, а все необходимые продукты, такие как макароны, мясные консервы и сушёное мясо, было легко хранить на борту судна. Приготовить это калорийное блюдо можно...
Read more

Шомо-Кёфта Бябяи Ош

Ош Шомо-Кёфта Бябяи - одно из блюд Горско-Еврейской кухни, где "Ош" означает - плов (рис), "Шомо-Кёфта" означает - котлеты из рубленного мясо, а "Бябяи" означает - сделано по старинке (по рецепту предков). В сравнении с другими рецептами Горско-Еврейской кухни, Шомо-Кёфта один из самых простых и несложных в приготовлении. Его можно подавать как с рисом, так и с...
Read more

Хоягушт-Кярги

ХОЯГУШТ-КЯРГИ (куриный) В Баку Ош Хоягушт является одним из самых популярных и любимых блюд кухни Горских Евреев, и обязательным угощением на всех национальных праздниках или семейных торжествах. Существует несколько видов Хоягушта: с мясом и каштанами; с мясом, зеленью и каштанами; с курицей и каштанами; и более простой с курицей и картошкой. Хоягушт Кярги готовится из куриного мяса, где...
Read more

Цыплёнок Запечённый с Картофелем и Яблоками

ЦЫПЛЁНОК ЗАПЕЧЁННЫЙ с КАРТОФЕЛЕМ и ЯБЛОКАМИ *Цельная картинка этого блюда в галерее сайта. Ингредиенты на 2 порции: 1 цыплёнок (Cornish Hen) 1 большая луковица 4 молодого картофеля (белого или красного) 1 большое яблоко 2 ст. ложки майонеза или сметаны 2 ст. ложки масла Соль и перец по вкусу Помидоры Приготовление: Цыплёнка разморозить, промыть, высушить бумажным полотенцем и разрезать пополам. Посолить и поперчить со всех сторон. Read more

Гуру Хингал

ГУРУ ХИНГАЛ В Азербайджанской национальной кухне известно два вида Хингал (Хингял) – это Сулу Хингал и Гуру Хингал. Основными ингредиентами обоих блюд являются – мякоть баранины, тонкие ромбы из теста и жаренный лук. Их отличие в том, что Сулу Хингал подаётся с бульоном, мелко нарезанным мясом и горохом, а Гуру Хингал с поджаренным фаршем. *Увеличенная картинка этого...
Read more
// Paste your Google Analytics code from Step 4 here