RECIPES

Сациви

САЦИВИ "Каждое грузинское блюдо - это поэма." – слова великого А.С. Пушкина никто не будет оспаривать, тем более мы, бакинцы, знаем вкус оригинальных блюд Грузинской кухни. Предлагаем рецепт ещё одного, всеми любимого в Баку, Грузинского блюда – “Сациви”. Ингредиенты: 1 маленькая жирная курица (или любые части курицы по вкусу) 2 лука среднего размера 1 стакан крупно перемолотых грецких орехов 1 столовая ложка муки ½...
Read more

Хинкали

ХИНКАЛИ - это Грузинский вариант интернационального блюда - мясного фарша в тесте, но этот шедевр кулинарии никак не сравним с подобными ему блюдами. Грузины очень гордятся своими знаменитыми хинкалями, которые являются национальным достоянием Грузинской кухни. Как говорят сами Грузины - хинкали не просто Грузинское блюдо, это блюдо Грузинских горцев. Главное отличие хинкалей от всех других подобных блюд,...
Read more

Табака

ТАБАКА (Цыплёнок Табака) это знаменитое блюдо двух Кавказских соседей – Грузии и Азербайджана. Значение слова "Табака" происходит как от Грузинского «tapha" (тафа), так и от Азербайджанского "tava" (тава), что означает  одно и то же - "тяжёлая сковорода". Разница между грузинским и азербайджанским табака в специях и приправах. Табака обычно изготавливается из маленького цыплёнка-корнишона, чем меньше курочка, тем быстрее она...
Read more
// Paste your Google Analytics code from Step 4 here