RECIPES

Лосось в одеяле

ЛОСОСЬ В ОДЕЯЛЕ Ингредиенты: Филе Лосося Слоёное тесто Оливковое масло Соль и перец по вкусу Приготовление: Филе лосося нарезать на порционные куски, размером 6 см на 15 см (2 ½’’ x 6‘’), посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. Слоёное тесто нарезать на полоски размером 2 ½ см (1‘’) и обернуть их вокруг лосося. Смазать яичным желтком. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C (350°F). При подаче...
Read more

Душпяря

ДУШПЯРЯ (или как по другому его называют - Дюшбара, Душпере, Душпара) – это одно из самых популярных Азербайджанских блюд из пресного теста. Душпяря представляют собой маленькие пельмени с мясным фаршем, сваренные в мясном бульоне. По традиции, в Азербайджане, каждая женщина должна не только уметь приготовить дюшпяря, но ещё и сделать их такими маленькими, чтоб в одну столовую...
Read more

Кутабы с Зеленью

КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ Кутабы это традиционное Азербайджанское блюдо, которое представляет собой тонкое тесто с разными начинками внутри. Самые распространённые и любимые в Баку кутабы – это мясные, с зеленью и с тыквой. Для приготовления кутабов с зеленью понадобятся следующие Ингредиенты: Зелень – ½ пучка Шпинат, ½ п. Кинза, ½ п. Укроп, ½ п. Мята, ½ п. Зелёных стручков лука Мука...
Read more

Кутабы с Мясом

КУТАБЫ С МЯСОМ (ЕТЛИ КУТАБЫ) Кутабы это традиционное Азербайджанское блюдо, которое представляет собой тонкое тесто с разными начинками внутри. Самые распространённые и любимые в Баку кутабы – это мясные, с зеленью и с тыквой. Для приготовления кутабов с мясом понадобятся следующие Ингредиенты: Фарш из баранины или говядины – 450гр Репчатый лук – 1 средняя головка Мука - 2 стакана (добавить если понадобится) Вода...
Read more

Кутабы с Тыквой

КУТАБЫ С ТЫКВОЙ (БАЛГАБАГ КУТАБЫ) Кутабы это традиционное Азербайджанское блюдо, которое представляет собой тонкое тесто с разными начинками внутри. Самые распространённые и любимые в Баку кутабы – это мясные, с зеленью и с тыквой. Для приготовления кутабов с тыквой понадобятся следующие Ингредиенты: Тыква – 450гр Репчатый лук – 1 средняя головка Зёрна граната Сахар по вкусу Мука - 2 стакана (добавить если понадобится) Вода -...
Read more
// Paste your Google Analytics code from Step 4 here