RECIPES

Тоюг Лявянги

ТОЮГ ЛЯВЯНГИ (НАЧИНЁННАЯ КУРИЦА) Родиной Лявянги является азербайджанский район Ленкорань. Жители этого района очень гордятся своим знаменитым блюдом и даже характеризуют его как символ гостeприимства, угощая каждого гостя посетившего их красивый район. Само слово “Лявянги” происходит от двух объединённых вместе слов, которые в переводе означают  – “живот” и “внутренность”, таким образом буквально давая понять, что это блюдо связанно с...
Read more

Тоюг-Дошямя Плов

ТОЮГ-ДОШЯМЯ ПЛОВ (ПЛОВ С КУРИЦЕЙ) В Азербайджанской кухне известно несколько десятков рецептов плова, одним из них является Дошямя Плов. Отличительной особенностью этого необычного плова является то, что вместо газмаха из теста или лаваша, кладут курицу или мясо на дно газана/кастрюли. Ингредиенты на 4 порции: для плова 2 стакана риса басмати (стакан 250 мл) 1 литр воды+1 ст. л. соли для замачивания риса 3...
Read more
// Paste your Google Analytics code from Step 4 here