RECIPES

Али-Мусамба Плов

АЛИ-МУСАМБА ПЛОВ Плов это фирменное блюдо азербайджанской кухни, которое обязательно сервируется на всех торжествах и мероприятиях. В Азербайджанской кухне известно несколько десятков рецептов плова, одним из них является Али-Мусамба Плов. Ингредиенты на 4 порции: (стакан 250 мл) для плова 2 стакана длинно-зернистого риса Басмати 1 литр воды+1 ст. л. соли для замачивания риса 3 литра воды+3 ст. л. соли для варки риса 225 г (8oz) топлёное...
Read more

Бораны Плов

БОРАНЫ ПЛОВ (ПЛОВ С ТЫКВОЙ И МИНДАЛЁМ) Плов это фирменное блюдо азербайджанской кухни, которое обязательно сервируется на всех торжествах и мероприятиях. Приготовление Азербайджанского плова происходит строго по определенным правилам, и требует некоторых навыков и опыта. Азербайджанский плов отличается тем, что все компоненты его готовятся раздельно. Поскольку рис составляет основу плова, то от качества его приготовления зависит вкус всего...
Read more

Ширин Плов

ШИРИН ПЛОВ (СЛАДКИЙ ПЛОВ) Плов это фирменное блюдо азербайджанской кухни, которое обязательно сервируется на всех торжествах и мероприятиях. Приготовление Азербайджанского плова происходит строго по определенным правилам, и требует некоторых навыков и опыта. Азербайджанский плов отличается тем, что все компоненты его готовятся раздельно. Поскольку рис составляет основу плова, то от качества его приготовления зависит вкус всего блюда. Рис для...
Read more

Арпа Шехрие Плов

АРПА-ШЕХРИЕ ПЛОВ Арпа Шехрие это мелкие макаронные изделия по форме похожие на зёрна риса. В Италии его называют Итальянским рисом или Орзо. В Турции и Азербайджане арпа шехрие добавляют к рису в одном из разновидностей пловов, который так и называется – Арпа Шехрие Плов. Ингредиенты: Рис басмати – 1 стакан Арпа Шехрие – 1 стакан Масло – 200 гр Мясо – 450 гр...
Read more

Албалы Плов

AЛБАЛЫ ПЛОВ - Вишнёвый Плов. Плов с вишней – это Перситское блюдо, которое называется “Албалы плов” (Albaloo Polow). Вишня придаёт этому плову не только неповторимый вкус и аромат, но и красоту яркого сочетания цветов - красного с белым. Нет гурмана, которому не понравился бы Албалы плов. Его подают с любым гарниром - куриным, мясным, и даже с кябабом...
Read more
// Paste your Google Analytics code from Step 4 here