Gallery 1 col
-
Кутабы с Зеленью
КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ Кутабы это традиционное Азербайджанское блюдо, которое представляет собой тонкое тесто с разными начинками внутри. Самые распространённые и любимые в Баку кутабы – это мясные, с зеленью и с тыквой. Для приготовления кутабов с зеленью понадобятся следующие Ингредиенты: Зелень – ½ пучка Шпинат, ½ п. Кинза, ½ п. Укроп, ½ п. Мята, ½ п. Зелёных стручков лука Мука — 2 стакана (добавить если понадобится) Вода — 1/2 стакана Яйцо – 1 шт Соль -1/3 ч. ложки Масло сливочное Дрожжи (по желанию) – ½ ч. ложки Развести немного дрожжей в тёплой воде и смешать с мукой, яйцом и солью. Замесить...
Read more -
Бефстроганов
БЕФСТРОГАНОВ – это знаменитое блюдо, которое готовят во всём мире. Его придумал личный шеф-повар графа Строганова в 90-х годах XIX века. Как и у всех знаменитых блюд у “бефстроганоф” тоже есть свои легенды, и все они разные. Самая красивая из них гласит о том, что однажды молодой французский повар Андре Дюпон очень хотел устроиться на работу к графу Строганову, известному своими кулинарными пристрастиями, но все повара у графа не задерживались более двух недель. С чем это было связано, никто не знал. Ожидая своей аудиенции у графа, Дюпон столкнулся в поместье Строгановых с очередным уволенным поваром, ругавшем графа за непонравившееся тому...
Read more -
Кутабы с Мясом
КУТАБЫ С МЯСОМ (ЕТЛИ КУТАБЫ) Кутабы это традиционное Азербайджанское блюдо, которое представляет собой тонкое тесто с разными начинками внутри. Самые распространённые и любимые в Баку кутабы – это мясные, с зеленью и с тыквой. Для приготовления кутабов с мясом понадобятся следующие Ингредиенты: Фарш из баранины или говядины – 450гр Репчатый лук – 1 средняя головка Мука — 2 стакана (добавить если понадобится) Вода — 1/2 стакана Яйцо – 1 шт Соль -1/3 ч. Ложки Масло растительное или сливочное топлённое Приготовление: Приготовить простое крутое тесто как на душбере/пельмени. Для этого нужно просеять в миску муку, добавить яйцо, соль и воду, и...
Read more -
Кутабы с Тыквой
КУТАБЫ С ТЫКВОЙ (БАЛГАБАГ КУТАБЫ) Кутабы это традиционное Азербайджанское блюдо, которое представляет собой тонкое тесто с разными начинками внутри. Самые распространённые и любимые в Баку кутабы – это мясные, с зеленью и с тыквой. Для приготовления кутабов с тыквой понадобятся следующие Ингредиенты: Тыква – 450гр Репчатый лук – 1 средняя головка Зёрна граната Сахар по вкусу Мука — 2 стакана (добавить если понадобится) Вода — 1/2 стакана Яйцо – 1 шт Соль -1/3 ч. Ложки Масло растительное или сливочное топлённое Приготовление: Приготовить простое крутое тесто как на душбере/пельмени. Для этого нужно просеять в миску муку, добавить яйцо, соль и воду,...
Read more -
Пахлава Азербайджанс
Пахлава — это самое вкусное и неординарное лакомство востока. Азербайджанская многослойная Пахлава, является совершенством среди всех сладостей с таким же названием, и отличается не только красотой и формой, но её достоинство ещё и в том, что само приготовление и выпечка требуют особых навыков, опыта и мастерства. Вкуснее Пахлавы – только Пахлава! Размер стакана 250 мл Противень для выпечки 30×45 см (12″x18″) Kоличество 25-30 штук. Ингредиенты для опары: 1 ч. ложка сухих дрожжей 1 ст. ложка муки 1 ст. ложка сахарного песка 1/3 стакана тёплой воды (или молока) Ингредиенты для теста: 6 стаканов муки 1 крупное яйцо комнатной температуры щепотка соли...
Read more
